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这部影片是一部有“味道”的电影。各类美味的食品是这部影片的主线,说实话,看完之后,自己动手做饭的私欲甚是强烈。但在美食之外,这部影片还富有广大另外地点值得我们精心品尝。其它女主桥本爱在电影中的扮相也很简朴养眼,与食品的爽口相得益彰。先来张图吧。


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《小森林》体系影片春夏秋冬四部曲曾经被人品头论足是日版舌尖上的美味。

桥本爱

故事描述的是平凡的女孩市子从喧嚣的大城市重回时辰候和小姨平昔生存的老家小森村,此时小姑现已离开,市子独自一人在田间劳苦劳动,过上了自给自足的活着。

壹 ——食物的留存是老天对我们的馈赠

春种夏忙秋收冬藏,在美食的陪同下静静地渡过了春夏秋冬。


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电影分为冬春篇和夏秋篇。通过四季的转变,来表现不同季节不同时蔬的各个烹调情势。


冬春篇

当樱花花瓣像藏紫色的暮霭一样漂亮地盛放的时候,整个小森一片绿意盎然。

冬令少不了的就是萝卜和红薯了,剧中对白萝卜的做法是将其切除放在室外自然风干。

小森采摘梅子李子的时节,都会与插秧的季节一同来到,这时小森的老前辈们都会去山顶采摘野菜,市子也进入到了采摘的军旅中。

将风干后的萝卜用沸水泡开后切丝,放少许醋,再取少许夏天晾晒的柿子切丝,没有过多的佐料,只是萝卜的酸脆和柿子的甜就让大家尽量体会到美味。

冬季的高峰长满了过多可口的野菜和贵重的中草药。

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枫叶伞可以做天妇罗,蕨菜可以做炖菜,或是做味增汤的配料,也得以腌制保存,淴芽放在面糊里面搅一下再炸,口感很脆,还有延龄草,猪牙草,鹅掌草,白根葵……

萝卜和柿子的全面融合

市子的家是被沼泽,森林和田地包围起来的一间小屋,旁边会长出累累得以平昔采摘的异样蔬菜。

用白萝卜煲出的汤,看起来也是冷淡可口,在冰冷的春季,用这么的汤下一碗面皮,真是再好然则的。

青红色的冬花一颗颗地从土里冒出来,褐色的花型,相当讨人喜欢,制作成冬花味增酱,相当下饭;

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用铲子挖一把碧绿的野蒜,洗干净绿苗和白蒜头,再摘几根刚长出来的青菜薹,加上盐焗鲑鱼和意大利面一起炒着吃,淋上酱汁,吃一口感觉把任何青春都含在嘴里;

萝卜汤

特其余圆白菜摘下菜叶生吃,或者沾一点白醋或橄榄油,撒少许盐吃,口感顺滑,外层的硬叶子可以切成大条做干炸蔬菜,放在面粉的糊里面搅拌,然后炸出来吃;

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洋葱浇上油,烤好撒上盐吃,或者用整只洋葱熬汤;

萝卜汤加面皮

非同常常的土豆用热水煮,撒一点盐,趁热吃,香甜可口,或者去河边采一些特种的水芹,用葱末,油盐胡椒拌成调味汁,把土豆切成小块儿制成土豆沙拉,也得以打造土豆面包……

红薯相对是冬日的好搭档,下雪的光阴里,和好友围着毛毯,来一口冒着可以热气的烤红薯,暖意和甜美在冰凉里更显示卓绝。

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烤番薯

小森位于盆地的底层,到了冬季,有为数不少水蒸气,空气之中全体都是水汽。

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因为湿气太重,洗好的衣物都无法晾干,厨房的木勺子也都上霉了,市子决定生火去除湿气。

春天日常

这种条件特别适合烤面包,高温高湿环境有益发酵,而且火炉比烤箱大,能烤出比平时更大的面包。

影视中还有极具扶桑特点的秋季小吃:纳豆籼米团子。滑溜溜的籼米团子配上酱油砂糖调的纳豆,看着就令人垂涎。

白面加上黄油揉好之后,放在火炉里面,这时的房间已经干了,火炉的余温有两百多度,正好适合烤面包。

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家旁边生长的胡颓子树结出的时候,红彤彤的成果总是多到会把树都压弯了。

纳豆粳米团子

市子看到成果长了许多,最后却不得不落在地上,渐渐腐烂,拼命长大的结果,最终却是覆水东流,所以决定把这么些黄色的小果子做成果酱。

用南瓜和籼米做成的原味蛋糕,简单地用奶油装饰下就是一道美味健康的糕点了,邀上温馨的三两敌人,泡上咖啡,一起尝尝食物最原始的香气扑鼻,聊聊天,一中午的时节不知不觉就过去了。

一竹篓的胡颓子果实,仅做成三小瓶果酱,吃面包的时候可以蘸一点果酱,口感浓密微酸。阿姨说过,做菜能看出人心。

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市子拿着小小的的堵塞玫瑰色的的果酱的罐头,想到“这就是,现在自家的心的水彩”。

朋友

沼泽里面水相比较少,但有时会有红点鲑鱼逆流而上,还有沼泽蟹,河边还长了成百上千的雨久花,可以直接吃到春季。

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雨久花剥了皮放在开水里头焯一下,做成灼蔬菜,或拌在咸菜里,鲜嫩爽口,根部粉红色部分用菜刀剁成雨久花泥,用味增或者三味调和醋调味,淋在热米饭上边吃,即使春天并未胃口,也足以多吃一碗饭,比山药泥还好吃。

南瓜香米蛋糕

夏天知了叫个不停的时候,番茄红了。

冬季来了,食材的品类多了四起,煮上意大利面,就地取材在菜地里摘几把野蒜,白菜花,加上鲑鱼翻炒几下,就做成了下边这色香味俱全的佳肴。只有在最简便易行的步子下大家才能尝尝到食品本身的含意,扩大越多的调料,大家尝到的相反是千篇一律的寓意。

番茄很坚强,吃完事后直接丢在地上,第二年也能发芽,摘掉的枝干插到土里,也会应声生根长大。

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炎炎的夏季,吃一个冰镇的西红柿,特别舒服,做菜的时候也是少不了的。

意面

把西红柿洗干净,然后切一个十字刀,烫去外皮放在水里面煮,去掉表皮,先在盐水里煮沸,消毒后保存,自制的番茄罐头就办好了。

野菜也是青春的栋梁之材,在野菜上撒下边粉后进油锅炸,简单的油炸蔬菜,一口下来,嘎嘣脆的响动和野菜本身的馥郁令人停不下口。

夏天得以放在咖喱或意大利面里面,冰镇到异常,直接吃起来也专门爽滑可口,小个的西红柿可以一口吃掉。

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市子不能想像没有西红柿生活。

干炸野菜

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夏秋篇


透过了冬春的闲暇时分,夏秋就变得无暇起来,要起首除草,收粮为过冬做准备。在小森,夏日更为闷热,去田里除草后,就像去去蒸了个桑拿,这时来个冰镇西红柿就能够体会到从头凉到脚的舒畅。

春季的小森,风轻云淡,树叶都被秋意染红了,田里面全体都是金黑色的水稻。

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割稻子吃的午宴是核桃饭,小森的众人在秋日捡起树边掉落的胡桃,埋到院子里,等表皮腐烂变黑,洗干净晒干可以保存很久。

田间除草

果肉捣成糊,放入洗好的米中,加酒和酱油调味后煮,放上酱油一小勺,酒少许,口味醇厚,味道很好。

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吃的是二〇一八年的收割的米,吃着前年的米做成的核桃饭割新一年的米,心境特别好。

春日时蔬

除外核桃以外,大家还会到山里去捡板栗,做成糖煮板栗,小森的众人总是会把食品做好之后分享给其外人。

将小西红柿做成罐头在冰柜里积存,热燥的伏季,煮上意面,放些冰凉的番茄罐头在上边,一口下来,西红柿的酸凉合着意面的筋道,即使没胃口也能多吃一份呢。

市子也会做糖渍板栗,把板栗剥干净反复煮透加糖和各样调料,装在透明的汤汁瓶里浸上两六个月,等糖完全入味,变得粘乎乎的,像籼米果的口感。

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左邻右舍三姑们平常聚一块聊天,市子用自己赢得的地瓜制成的烤番薯干招待她们。

番茄意面

下霜的清早,小森到处都上升了白烟,那是香菇房的暖气,灶里的烟,做稻壳灰的烟。稻壳灰可以避免受大雨击打,使土壤结块,也能保持湿度,避免过干。

金秋刚到手的土豆,用水煮一下,撒上一点点盐,土豆的黏糯混着一点点咸香,这才是洋芋最自我的寓意。

市子采摘了当季的青菜洗干净,切成段炒了,然后放入盐调味,可是吃起来总是和岳母做的味道不一样。

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有一天在给芹菜拨筋的时候想到给青菜拨筋,这时候再炒出来,味道就好多了。

土豆

市子从前每便抱怨四姨只做炒菜,要四姨做一些困难的菜,结果才发现母亲虽然做这一个青菜也挺费工夫的。

俺们最普遍的食材,洋葱。用清水煮好直接就足以吃。也足以给洋葱浇上油烤好,撒少许盐,这又是一种吃法。无论怎样,这多少个做法都不会压过洋葱本身的味道,反而会让洋葱的味道更酣畅淋漓地显示出来。

市子也试着团结做炖菜,被霜打过的菠菜,甜度猛增,摘一点菠菜放到汤里面煮,热腾腾的炖菜,令人非常有食欲。

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烤洋葱


贰—— 我们可以规避,但最后依旧要直面

春日的小森,积雪覆盖厚厚一层,到处白茫茫的一片,树上的冰花透明晶亮,像是童话故事里面的社会风气。


山头树上河流都被冰雪覆盖,只有一点点澄清的溪水水还在哗哗流淌,雪停后人们都在忙着铲雪。

剧中的台柱市子,小姨突然的相距让她起先了一个人的生活,市子毕业后去了城市工作,可是都会生活的不利和恋爱的不顺让市子拔取重复回到小森。市子心里亮堂自己是在逃避,所以面对好友的质疑他无言以对。

铲雪的时候很耗体力,市子会拿出团结麻烦种植收获的红豆制作红豆包,红豆饼,或者做热腾腾的面片汤补充体力。

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春季也是做纳豆味的粳米团的时节。

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先做纳豆,将煮软的毛豆放在稻草包里,再放上一根稻草在豆瓣中间。

市子很享受在小森的活着,但他的心却一贯没有平稳下来,和诚恳喜欢小森所以拔取待在小森的佑太相比,她觉得因为躲避待在小森是对小森的不重视,所以市子选拔距离小森回到城市去面对自己的人生。

铲开一片雪,铺上席子,把纳豆包放在席子里面,盖上一层稻草,然后将席子卷起来,最终盖上厚厚的一层雪。

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等做粳米团的时候,就把纳豆挖出来,当热气腾腾,滑润糯软的籼米团,配上砂糖,酱油味浓郁的纳豆时,滑溜溜的,市子一口气就能吃这个。

五年后,市子在都会找到了团结的先生,因为内心深处对小森的爱戴,她挑选重新归来小森起首自己随后的活着,这时的市子看起来更加坚定,也更有能力去控制自己前途的生存。

春日也是制作冻萝卜的时令,将白萝卜切成两段后削皮,切成长条,拿针线串起来,挂在窗户外面晾晒风干,这样晾晒后的白萝卜可以保留一年。

俺们各个人都会有想要逃避某些事情的每一日,可以逃一时但无法逃一世,认清现状勇敢去面对,我们才能当真过上问心无愧,坦然快乐的日子。

水煮菜里面少不了冻萝卜,用水泡开后增长用米汤水泡好的腌鲱鱼一起煮,很美味。

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冬季树上的柿子还很硬的时候,为了做干柿子,只可以连树枝一起割下来,然后削去柿子表皮穿起来挂在外场晾晒。

叁—— 朋友是吵不散的

冬日得以从来当茶点吃,也足以切成细丝,插足萝卜丝,红白相间,颜色雅观,萝卜的酸味和干柿子的甜味混在一块儿,也很可口。


市子还在烧火炉烤火的时候做烤红薯,烤薄饼招待好友吉子。

市子和吉子是好对象,朋友里面免不了争吵,争吵后的吉子早早做好了咖喱在门口等候市子并向他赔礼道歉。在她们心底,多年的伴随所发出的近乎于亲情的情谊是难能可贵的,在相互观点不同时,可以争吵,但更关键的是你的陪同,所以我情愿为了您的伴随低头认错。

青春去山里摘的蕨菜做成的腌蕨菜还有冬天做的糖渍板栗那么些时候也像宝贝一样拿出来吃了。

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即使气候那么冷另人很发烧,不过多少食品只有天冷的时候才能做,寒冷也是重要的调味料之一。

争吵

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分享

勤快的人们在小森周而复始的活着中,积极努力,热爱生活,过的很安慰。

爱人间也是索要偶尔来一场冲突的,说出对相互的不满,而不是将埋怨压在内心,只有说出去,相互才能发现到温馨哪些行为对对方造成了有害,进而改善,友情才会更坚实。假设直接将埋怨压在心底,重复着对对方的有害,再稳步的友情也会被怒气一点点打垮。

市子最后下定狠心要在小森永远地生活下去,和这里的小青年同步全力把小森创制的更好,就像急性草顽强的人命所预示的相同——大地微弱生灵刚毅朝向天际。

看,争吵过后,如故会享受,三个人也更愉悦

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春日滑雪

肆—— 淳朴的活着永远值得惦念


在小森,邻居们闲暇时可以串门聊天话家常,这种互相陪伴已经改成当场人们的一种生存情势,即使隔得远,却都愿意迈开步伐去对方家里聊聊天,现在呢,就到底邻居一年也说不了几回话。

在小森,分享也是一种习惯,佑太无意中发现了有关板栗的新做法,于是村里人口口相传,不久各家都学会了那种做法,有的出席白酒进行熬煮,有的插足龙舌兰展开熬煮。不同的材料又催生出不同味道的糖煮板栗。因为享受,食物更是鲜美。

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糖煮板栗

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糖煮板栗

在小森,人们再度着日复一日,年复一年单调的生存,他们却不感到枯燥,而是打从心底享受这一个过程。现在的大家追求着日新月异,追逐着改变,唯有改变才能保持我们对生存的心理。小森居民的这种坚持不渝在当今总的来说是那么价值观,但也正是这种不急不躁的坚定不移不懈让她们学会了静下心来去体验生活,去享受生命中的一切。正是这种平静享受的心怀,他们才方可窥见并尝试到各类美味。

这部影片让大家在这么些便捷的时日里可以重新去感受在此以前这种淳朴的生活和悠然的心气。

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关于这部电影的介绍在此处就得了了,当您心思浮躁或者受到困难时,来探视这部电影,或许它能让您静下心,再一次体验生活的美好,让你重拾对生活的信念。

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