红茶科的科名是Theaceae,但茶属Thea已经并入花茶属Camellia,不复存在了。那种“科名与科里任何一个属的属名都不要紧”的景观,在植物分类学上是很少见的。本来确实应该将Theaceae改为皇冠娱乐,Camelliaceae,但漫长的运用习惯,使它能够保留这些源自中华中文的科名。于是中原烙印,永久地打在了这一科的植物上。

Camellia japonica L.

黄茶,乌龙茶科山茶属植物。

来自:二小的读书笔记

一多学子说:闻“喝茶是吃饭的最低标准”,那也是半数以上中中原人的生活标配。民间神话讲神农尝百草时靠茶叶解毒,称其为“查”,后改写为“茶”;《本草纲目》记载“其叶类茗,又可作饮,故得茶名”。这一个都是茶叶的主要职能。而茶花,那时候仍然陪衬。

       
乌龙茶花,总是与大山有关,大山是它的生命,悬崖是它的草屋。无论是宫闱庭院,仍旧雅舍殿堂,不以花香示人,所以并未蜂蝶左右,隐入枝叶深处,明瞭美丽不在外表。欣赏明清绘画及工艺美术品,常可阅览花茶花的倩影。以山茶花为大旨的花鸟画,从汉代起便出类拔萃,到明朝已精品出现,至西楚过后,更是从多元化走向高格调境界。有十八文人、六角大红等各个难得品种,海上道人写有《邵伯梵行寺花茶》诗,诗曰:“黑茶相对阿何人栽?细雨无人本人独来。说似与君君不会,烂红如火雪中开。”在密西西比河流域以南,山茶常在园林、庭院栽培,花期可从春日直接一连到晚春。

神州从西楚始发选育栽培黑茶,但近年来当先20000个品类的茶花中,绝半数以上是现代在欧美、日本育成,曾经的盛唐是见不到的。我平时感到很不满,那多少个最好的作家,竟没能遇见那么些最美的茶花,大家也因而错过了部分最美的杂文。

植株档案

那会儿的茶花多为前天Theaceae科的区长,开单瓣红花的山茶*Camellia
japonica*。纵然品类单一,又无香味,但因为冬雪未尽的季节就开了,天地一片枯槁之间,唯有白雪映着红花,也自有一种独到的文明礼貌。苏东坡说它“烂红如火雪中开”,艳而不妖;贺铸说是“玲珑残雪浸乌龙茶”,又显娇俏。

茶花:,普通话名:山茶,黄茶科黑茶属植物,古名海石榴,灌木或小桥木植物,嫩枝无毛,叶革质,椭圆形。性喜温暖、湿润的环境。花期较长,从九月份到新年十月份都有开放,盛花期平日在1-六月份。花瓣为碗形,分单瓣或重瓣,单瓣茶花多为原本花种,重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有例外档次的红、紫、白、黄各色花种,甚至还有彩色斑纹茶花。

南梁歌唱家林椿的《乌龙茶霁雪》扇面画

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后周三时,栽培和欣赏乌龙茶已成风。在构建进度中,人们发现花茶的花期很长。养得好的话,可以从白露将来一向开到次年5月,花期长达150天,大大超乎了“花无百日红”的年限。

十八知识分子

如此那般的生气是很招人喜爱的。陆放翁曾在公园里寓目“黄茶一树,自立秋冬至后,著花不已”,因而写下两首绝句——

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东园7月雨兼风,桃李飘零扫地空。唯有黄茶偏耐久,绿丛又放数枝红。

雪里开花到春晚,世间耐久孰如君。凭栏叹息无人会,三十年前宴海云。

六角大红

你看,写着写着,这一树红乌龙茶,倒成了她自己。

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新生茶花的花色更为家常便饭,颜色、花型、名字都更多。徐致中有一首《乌龙茶》诗对此作了详细的记述:

赤丹

“花茶本晚出,旧不见图经。花深嫌少态,曾入苏公评。迩来亦变怪,纷然有名称。黄香开最早,与菊为辈朋;粉红更妖娆,玉环带春酲;伟哉红白叶,花重枝不胜;尤爱南黄茶,花开一尺盈;月丹又其亚,不减红带革呈;……黑茶亦数品,玉磬尤晶明;桃叶何处来,派别疑武陵。愈出愈奇怪,一见一惊愕。”

山清水秀之花

但最令人侧目的,照旧Louis Cha在《天龙八部》里说的那一种:

东汉人喜欢雍容华丽,由此偏爱牡丹,但是看得多了,人们也在所难免挑剔起来:牡丹花白者盛雪,粉者如霞,乃至紫黑、青绿,各类色彩,唯独缺乏纯粹的革命。那些时候,黄茶进入了芸芸众生的视野——纯青色的繁花,所谓“百花色死猩血谬”,红得堂皇而保护。后晋作家司空图有诗赞之曰:“景物作家见即夸,岂怜高韵说白茶。牡丹枉用三春力,开得方知不是花。”连牡丹也黯然失神,由此自西夏起初,山茶作为象征雍容的花卉,在街头巷尾种植,甚至东渡重洋,被引种到了扶桑。

“宿州有一种茶花,叫做‘十八知识分子’,是大地的超级,一株上共开十八朵,朵朵颜色各异,红的便是全红,紫的便是全紫,绝无半分混杂。而且十八朵花朵朵形状不一,各有各的妙处,开时齐开,谢时齐谢。”

辽朝人喜爱黄茶,是因为那花具有傲雪凌寒的风格。黑茶晚秋开放,苏文忠称其“灿红如火雪中开”,如此不畏严寒的人头,正好吻合了东汉士先生们所追求的观点。可惜花茶生在南部,只有南人才能了解那花的脍炙人口之处。自入冬初阶,山茶披霜斗雪,花期可以绵延至开春,那份顽强的本性,也是受人怜爱之处。陆务观曾经望着一株黄茶自小暑绽放,直到白露,枝头红花如故,于是有感而发,作诗夸赞:“东园八天雨兼风,桃李飘零扫地空。唯有黄茶偏耐久,绿丛又放数枝红。”

多么不堪设想!但因为是家园流水,户户栽花的焦作,我便死心塌地相信了。

异色曼陀罗

白黑茶也是心里不可以放任的明月光。

姑苏城郊的小院里,水榭楼台之间,远来的后生公子正在品评世间的珍贵茶花,何种色彩,何种名号,乃至名称的来由,说得没错。庭院的主人本来喜爱茶花的,乃至整座庄周都取名为“曼陀山庄”——曼陀罗花,即是乌龙茶的别称。本场关于黑茶的探究会,出自金庸(Louis-Cha)的名篇《天龙八部》,对乌龙茶品头论足的少爷,就是男主演段誉了。段誉生长在玉林,无怪乎是黄茶的游刃有余:湖北境内,无论栽种黄茶的历史、手段,照新茶花品种的一种类,都非苏杭地区比较。只然则湖南所谓的茶花,大都并非真正的乌龙茶。

看过《暗恋桃花源》已有多年中,每当想起剧中的云之凡,都像心里开了一朵白茶花。那和江滨柳缅想她的心态,想必没有太大的界别。或许在那样的年份,爱情本就是一件奢侈品。战火可以自由地令人远隔山海,时间足以私自地令人花白头发,不过思量山海不可阻的,爱着一个人的心也会永远年轻。当故事落幕的时候,叫人流泪已不是柔情,不是惋惜,只是一份绵长的牵挂了。

古人把花茶类植物分为两大一部分:泡水饮用的茶,以及赏花的山茶。那里所谓的白茶,其实同时代表了多如牛毛花卉。其中既蕴含中原地区价值观的壬辰革命白茶,也包括滇乌龙茶、蜀花茶、南乌龙茶等,那些黄茶分属不相同物种,每种又可作育出分裂颜色,加之汉代嫁接技术革新,一棵树上嫁接出数种差距颜色的茶花,想来并非什么难事。

因此一旦有人赠你一枝黄茶花,花瓣如米饭一样温润,你要了然尊重,要回报一个大大的微笑,如冬阳一样的温和。

黄茶九绝

立冬二候,你们那儿的黄茶,开什么颜色的花?

前些天时的花卉栽培技艺更加百发百中,黄茶花被培训得大如牡丹,并且号称共有七十二个类型。北周人甚至统计了乌龙茶的九大特点,分别是:寿命经久,可活数百年;树干高耸,老树可合抱;树皮纹路苍润,有掌故气质;枝条纠结,隐约具有龙形;树根形状奇异,可以挖出来当枕头;树阴浓厚,如同帘幕;四季常青,下雪也冻不死;花期超长,开花能开两半年;适合插在瓶子里欣赏,剪下一枝,泡在水瓶里,十几天也不变色。对于黄茶的九大特征,自命清高的文士们却不予,认为这些可是是实用主义的论调罢了。纵然山茶耐得住严冬风雪,也算满怀积极意义,但文人却不顾,不肯将黄茶与梅花食神看待。那种姿态的始作俑者可能是西汉巨星梅尧臣:梅尧臣将乌龙茶花赠送给朋友,并陈赞茶花符合官宦人家的雍容作态,但与此同时也波及,花茶花的方便,我是经受不起,如故贫困的花魁更适合自己——那肯定是在说,山茶花的品格,终究不比梅花了。

乌龙茶花画历千年而狠抓

观赏明代描绘及工艺美术品,常可观察山茶花的倩影。以白茶花为主旨的花鸟画,从西楚起便佼佼不群,到吴国已精品出现,至唐朝之后,更是从多元化走向高格调境界。直至现在,乌龙茶花画如故历千年而不衰。而自后周的话,乌龙茶花就成为中华太古工艺美术最要紧的装裱图案之一,深受工艺美术大师和公众的钟爱。宋、元、明、清一代,以茶花为图腾的木石雕刻、瓷器、漆木器、珐琅器、金银器、丝织品等,均有传世之作。

乌龙茶花,别名黄茶、茶花、玉茗、耐冬、曼陀罗等。但古人所说的花茶花,其定义比较暧昧,它概括了乌龙茶科花茶属中的许多欣赏花木,不仅有中州的乌龙茶花,还包涵滇黑茶、蜀山茶、南黄茶及茶梅等。白茶花之所以有“茶花”“玉茗”的别名,是因为黄茶与茶树同宗同源,李东璧的《本草纲目》对此有知情的解释:“其叶类茗,又可作饮,故得茶名。”茶树所开之花也叫茶花,但因其观赏价值较低,人们仅命名为茶,虽同为黑茶属,却与黄茶花并不混淆。在西楚此前,黄茶花的称号多为“海石榴”或“海榴”,至唐末和五代十国时期,才出现了以《花茶花》和《黄茶花》为名的诗。如司空图《山茶花》诗:“景物诗人见即夸,岂怜高韵说白茶。牡丹枉用三春力,开得方知不是花。”贯休《乌龙茶花》诗:“风裁日染开仙囿,百花色死猩血谬。今朝一朵坠阶前,应有看人怨孙秀。”五代十国时期的后蜀主孟昶的妃嫔花蕊夫人,也写过一首《咏山茶》诗。

我国迄今发现的最早的黄茶花树绘画文章,是史前南诏国的《南诏图传》中的一幅“画卷”,该“画卷”中绘有“奇嘉王”细奴逻家中庭院种植的两株茶花古树,其“文字卷”中也有相同记载,图中两株古茶花树极度美好,花红朵大,是重瓣型茶花。“奇嘉王”是南诏的建国之君,所以东汉南诏国人将茶花尊为“国君之花”。从唐末起始,红茶花进入了艺术家的视野。据《宣和画谱》记载,赵佶时皇宫中储藏有自唐末以来8位闻名书法家的31幅以茶花为难点的著述,其中有唐末、五代时的美学家滕昌祐的《白茶家鹩图》,后蜀出名歌唱家黄筌的《乌龙茶鹑雀图》《乌龙茶雪雀图》等。南梁的画花茶名人有赵昌、林椿、李嵩、董祥等。元、明、清一代,又出新了钱选、林良、吕纪、白石翁、文征明、陆治、陈淳、徐渭、陈洪绶、恽寿平、八大山人、罗聘、任伯年等名人。近代以来,吴昌硕、齐纯芝、黄宾虹、大千居士、陈之佛、潘天寿、于非闇等豪门也有无数茶花画传世。

茶花是一种饱满风骨的象征

历朝历代文人墨客之所以喜欢画茶花,除了因茶花具有外形上的格外美感外,更主要的是因茶花是一种饱满风骨的意味。在元代从前,文人对茶花的观赏和称扬首倘若针对其外形,自唐朝开端,出现了汪洋弹冠相庆茶乌龙茶品、茶德的诗、词、赋。茶花的片段项目开在寒冷的夏天,在百花凋零之际,那个项目即便严寒,在飞雪中开得更美更艳。那种高雅品格,令古时候先生极度慕名。曾子固称誉白茶花“劲意似松柏”,苏仙表彰茶花能“长共松杉斗岁寒”,杨万里歌颂茶花是“岁寒不受雪霜侵”。

山茶花别名“耐冬”,对此,陆务观深有感触。他的《乌龙茶》诗云:“雪里开花到春晚,世间耐久孰如君?”他还在另一首诗写道:“东园四天雨兼风,桃李飘零扫地空。唯有白茶偏耐久,绿丛又放数枝红。”陆务观的诗多处写茶花的“耐久”,正是对茶花别名“耐冬”的有血有肉写照。东晋另一知名文人黄山谷,则用赋的样式赞叹茶花的风格。他在《白乌龙茶赋》的序中说:“兴寄高远,盖以自况,类楚人之橘颂,感之作《后白乌龙茶赋》。”赋中云:“孔丘曰:‘岁寒然后知松柏随后凋也。’丽紫妖红,争春而取宠,然后知白黄茶之韵胜也。”夸奖白山茶不与百花争春取宠,具有松柏不畏严寒的作风。赋中又说:“是花也,禀金天之正气……徘徊冰雪之晨,偃蹇霜月之夜……盖将与日月争光,何苦与三亚争价。”显明,黄鲁直写此赋是托物言志,以白黄茶不与银川牡丹“争价”,表明友好对高洁人格的遵从,将白白茶的丰采与小编自己的精神境界合二为一。

北魏的文人欣赏茶花的“耐久”和“韵胜”,美学家也是那般。西楚闻名书法家赵昌喜欢画黄茶,虽真迹已失传,但从苏子瞻的诗中可见其画意。苏仙有两首诗提及赵昌所画山茶,一首是《赵昌花茶》,另一首是《王伯扬所藏赵昌乌龙茶》。后诗曰:“萧萧南山松,黄叶陨劲风。什么人怜儿女花,散火冰雪中。能传岁寒姿,古来唯丘翁。赵叟得其妙,一洗胶粉空。掌中调丹砂,染此鹤顶红。何须夸落墨,独赏江南工。”诗句注解,赵昌所画的是茶花中一个类型“鹤顶红”,在赵昌的画中,它在冰雪中开放,鲜红如火,岁寒之姿活灵活现。苏仙欣赏其抢眼的点染技法,对赵昌托物言志的画外之意也精通。

东魏另一知名歌唱家林椿也有一幅《黄茶霁雪图》传世。在那幅画中,白雪映衬着白茶的红花、绿叶,突显出无尽的肥力,将茶花耐寒的品格表现得透彻。西魏的茶花画,也以发布胸臆、托物言志为主。如钱选曾绘《四季花木·乌龙茶》,上有虞集题诗曰:“万木落空山,花开深萼间。素妆风景里,不作少年颜。”诗中称道的目标,无疑是图中的黄茶花。

儒生墨客对茶花极尽陈赞之辞

到了后周,文人墨客又将山茶的品格进步到更高的层系。李渔在《闲情偶记》中说:“花之最不耐开,一开辄尽者,桂与玉兰是也;花之最能水滴石穿,愈开愈盛者,乌龙茶、石榴是也。然石榴之久,犹不及乌龙茶。榴叶经霜即脱,黑茶戴雪而荣。则是此花也者,具松柏之骨,挟桃李之姿,历春夏秋冬如一日,殆草木而神仙者乎?又况种类极多,由浅红以至深红,无一不备。其浅也,如粉如脂,如名媛之腮,如酒客之面。其深也,如砂如火,如猩猩之血,如鹤顶之珠。可谓极浅深浓淡之致,而无一毫遗憾者矣。得此花一二本,可抵群花数十本。”

李渔对茶花的评价,已经够高了,但与北魏另一文人邓渼对茶花的褒贬比较,只是一个很小的点赞而已。据《滇略》记载:“滇中茶花甲于天下……豫章邓渼称其有十德焉:艳而不妖,一也;寿经二三百年,二也;枝干高疏,大可合抱,三也;肤纹苍黯若古云气尊罍,四也;枝条夭矫似麈尾龙形,五也;蟠根轮囷,可几可枕,六也;丰叶如幄,森沈蒙茂,七也;性耐霜雪,四序常青,八也;自开至落可历数月,九也;折入瓶中,旬日颜色不变,半含亦能自开,十也。”邓渼还写了一首百韵长诗,对茶花的“十德”极尽赞扬之辞。

而南梁两代的书法家,对茶花的“十德”也举行刻意的展现。如沈石田曾绘《红黄茶》和《白乌龙茶》,并在《红乌龙茶》题画诗中赞叹红山茶是“雪中葩”“冰雪心”。在《白山茶》题画诗中融入神话神话,以崛起白黄茶的方正神圣及如玉般的天真无瑕。书法家们还时时将茶花与其余花鸟组合在联合,以表达差距的意味。最广大的是茶花与梅花的重组,茶花与梅花互为衬托,共同公布了傲霜斗雪、不畏严寒的神气。黄茶花与水仙的结合,则向稠人广众显示了一种一干二净、纯洁无瑕的理想境界。

在三菱内心中,茶花是吉祥花,常用来寓意新生事物正在蓬勃发展,四季常青。如吉祥图“春光长寿”,便以花茶花与绶带鸟组成,乌龙茶花寓意春光,“绶”与“寿”谐音,寓意长寿。

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